Dieta odkwaszająca przepisy ma na celu przywrócenie w organizmie równowagi kwasowo – zasadowej. Najczęściej równowaga ta zostaje zaburzona, gdy nie prawidłowo się odżywiamy. Jeżeli w twoim jadłospisie dominują ciężkostrawne, smażone potrawy mięso oraz tłuszcze zwierzęce, napoje gazowane, kawa i  herbata, słodycze, produkty typu fast food, jesteś narażony na zakwaszenie organizmu.

Czy mój organizm jest zakwaszony? Symptomy zakwaszenia

Objawami zakwaszenia mogą być: częste infekcje, notoryczne zmęczenie,bóle głowy, migreny, kurcze i bóle mięśniowe, przesuszona skóra, wypadanie włosów, kłopoty ze snem, a nawet depresja. Dieta odkwaszająca inaczej zasadowa, polega na wprowadzeniu do naszego jadłospisu produktów zasadotwórczych, które powinny stanowić 80%, a pozostałe 20 % to produkty o charakterze kwasowym. Przede wszystkim są to owoce i warzywa.

Menu w diecie odkwaszającej

Dieta odkwaszająca organizm nie jest skomplikowana. Zazwyczaj stosuje się ją przez 5- 10 dni, a następnie włącza produkty białkowe.

Poniżej garść przykładowych przepisów diety odkwaszające na śniadanie, obiad i kolację.  Bardzo ważne aby w ciągu dnia wypijać co najmniej 1,5 litra wody niegazowanej z cytryną. Prócz tego zalecane jest picie świeżych soków, herbaty zielonej, herbatek ziołowych, mleka czy mleka migdałowego.

Przykładowe śniadanie/kolacja w diecie odkwaszającej:

Sałatka z fasolką szparagową

Składniki:

  • 20 dag fasoli szparagowej
  • 10 dag pomidorków koktajlowych
  • 1 ogórek
  • 1 jajko
  • cebula
  • oliwa z oliwek

Przygotowanie: Fasolę ugotować w posolonej wodzie, a następnie pokroić na mniejsze kawałki. Pomidory, ogórek oraz cebulę pokroić. Na łyżeczce oliwy usmażyć jajko sadzone. Jajko położyć na fasoli, dodać pozostałe składniki.

Przykładowy obiad w diecie odkwaszającej:

Curry z soczewicą

Składniki:

  • 25 dag soczewicy
  • 1 marchewka
  • 1 czerwona cebula
  • ząbek czosnku
  • por
  • przyprawy:imbir, kurkuma, kumin
  • oliwa z oliwek

Przygotowanie: Na oliwie zeszklić cebulę oraz czosnek. Dodać posiekane warzyw i chwilę podsmaża. Następnie dodaj wody i zagotuj. Przepłukaną soczewicę dorzuć do garnka i gotuj aż zmięknie. Na koniec dodaj przyprawy.

Koktajle odkwaszające – przepisy

Koktajl z burakiem

Składniki:

  • 1 ugotowany buraczek
  • garść szczawiu
  • koperek
  • 1/2 szklanki wody
  • sól i pieprz.

Przygotowanie: Zmiksować wszystkie składniki. Buraki idealnie nadają się do diety odkwaszającej, ponieważ wykazują działanie zasadotwórcze i oczyszczające.

Koktajl z zielonym jęczmieniem

Składniki:

  • 1/2 awokado
  • 1/2 mango
  • 2 łyżeczki sproszkowanego zielonego jęczmienia
  • 1/2 szklanki wody mineralnej
  • sok wyciśnięty z jednej pomarańczy i jednej limonki.

Przygotowanie: Obrane i pokrojone owoce miksujemy z pozostałymi składnikami.

Food obraz autorstwa timolina - www.freepik.com