Dieta odkwaszająca - przepisy

Stop zakwaszeniu. Dieta odkwaszająca organizm – proste przepisy

Posted on

Dieta odkwaszająca przepisy ma na celu przywrócenie w organizmie równowagi kwasowo – zasadowej. Najczęściej równowaga ta zostaje zaburzona, gdy nie prawidłowo się odżywiamy. Jeżeli w twoim jadłospisie dominują ciężkostrawne, smażone potrawy mięso oraz tłuszcze zwierzęce, napoje gazowane, kawa i  herbata, słodycze, produkty typu fast food, jesteś narażony na zakwaszenie organizmu.

Czy mój organizm jest zakwaszony? Symptomy zakwaszenia

Objawami zakwaszenia mogą być: częste infekcje, notoryczne zmęczenie,bóle głowy, migreny, kurcze i bóle mięśniowe, przesuszona skóra, wypadanie włosów, kłopoty ze snem, a nawet depresja. Dieta odkwaszająca inaczej zasadowa, polega na wprowadzeniu do naszego jadłospisu produktów zasadotwórczych, które powinny stanowić 80%, a pozostałe 20 % to produkty o charakterze kwasowym. Przede wszystkim są to owoce i warzywa.

Menu w diecie odkwaszającej

Dieta odkwaszająca organizm nie jest skomplikowana. Zazwyczaj stosuje się ją przez 5- 10 dni, a następnie włącza produkty białkowe.

Poniżej garść przykładowych przepisów diety odkwaszające na śniadanie, obiad i kolację.  Bardzo ważne aby w ciągu dnia wypijać co najmniej 1,5 litra wody niegazowanej z cytryną. Prócz tego zalecane jest picie świeżych soków, herbaty zielonej, herbatek ziołowych, mleka czy mleka migdałowego.

Przykładowe śniadanie/kolacja w diecie odkwaszającej:

Sałatka z fasolką szparagową

Składniki:

  • 20 dag fasoli szparagowej
  • 10 dag pomidorków koktajlowych
  • 1 ogórek
  • 1 jajko
  • cebula
  • oliwa z oliwek

Przygotowanie: Fasolę ugotować w posolonej wodzie, a następnie pokroić na mniejsze kawałki. Pomidory, ogórek oraz cebulę pokroić. Na łyżeczce oliwy usmażyć jajko sadzone. Jajko położyć na fasoli, dodać pozostałe składniki.

Przykładowy obiad w diecie odkwaszającej:

Curry z soczewicą

Składniki:

  • 25 dag soczewicy
  • 1 marchewka
  • 1 czerwona cebula
  • ząbek czosnku
  • por
  • przyprawy:imbir, kurkuma, kumin
  • oliwa z oliwek

Przygotowanie: Na oliwie zeszklić cebulę oraz czosnek. Dodać posiekane warzyw i chwilę podsmaża. Następnie dodaj wody i zagotuj. Przepłukaną soczewicę dorzuć do garnka i gotuj aż zmięknie. Na koniec dodaj przyprawy.

Koktajle odkwaszające – przepisy

Koktajl z burakiem

Składniki:

  • 1 ugotowany buraczek
  • garść szczawiu
  • koperek
  • 1/2 szklanki wody
  • sól i pieprz.

Przygotowanie: Zmiksować wszystkie składniki. Buraki idealnie nadają się do diety odkwaszającej, ponieważ wykazują działanie zasadotwórcze i oczyszczające.

Koktajl z zielonym jęczmieniem

Składniki:

  • 1/2 awokado
  • 1/2 mango
  • 2 łyżeczki sproszkowanego zielonego jęczmienia
  • 1/2 szklanki wody mineralnej
  • sok wyciśnięty z jednej pomarańczy i jednej limonki.

Przygotowanie: Obrane i pokrojone owoce miksujemy z pozostałymi składnikami.

Food obraz autorstwa timolina - www.freepik.com
Magnez w sprayu

Jadłospis na diecie alkalicznej!

Posted on

Dieta odkwaszająca przepisy organizm jest inaczej zwana alkaliczną. Warto ją stosować w przypadku zbyt wysokiej podaży mięsa, alkoholu, kofeiny oraz innych szkodliwych substancji.  Produkty odkwaszające organizm to głównie: warzywa łodygowe i naciowe oraz natki takie jak natka pietruszki, seler naciowy, szpinak, kapusta oraz sałata. Można także jeść marchew, pietruszkę, buraki, kiełki, ogórki, pomidorki koktajlowe, cukinię, paprykę, brokuły oraz algi morskie. Przyprawy, które są zalecane podczas diety to wszelkie zioła suszone i świeże. W czasie trwania diety unikamy mięsa, ryb i owoców morza, zbóż oraz białek jajka lub płatki owsiane – są to produkty wyraźnie zakwaszające. Dieta odkwaszająca – przepisy:

Śniadanie na diecie odkwaszającej – kotleciki jaglane

Doskonała propozycją śniadaniową są kotleciki jaglane, które pozwalają zachować równowagę kwasowo-zasadową. Aby je przygotować należy podsmażyć 1 czerwoną cebulę oraz ząbek czosnku. Tak podsmażone produkty łączymy z 1,5 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej, 2 szklankami startej marchewki, 0,5 szklanki prażonego sezamu, 1,5 szklanki bułki tartej, 3 łyżki mąki 2 cm świeżego imbiru startego na tarce, 2 łyżkami sosu sojowego, 2 łyżeczkami kolendry, 1 łyżeczką kurkumy oraz solą i pieprzem. Wymieszaną masę układamy na papierze do pieczenia w kształcie kotlecików. Pieczemy w 200 stopniach przez 30 min – pamiętajmy o odwróceniu kotlecików na drugą stronę w połowie pieczenia!

Obiad na diecie odkwaszającej – Komosa ryżowa z warzywami i bobem

Aby obiad był syty warto użyć kilku sprawdzonych składników. Komosę ryżową gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu, bób gotujemy przez 15 minut. Kiedy składniki są miękkie wkładamy je do miski i dokładamy do nich podsmażoną cebulę, czosnek, startą marchewkę oraz pokrojoną w paseczki paprykę. Doprawiamy ziołami, solą, pieprzem oraz papryką. Całość przekładamy do naczynia żaroodpornego i zapiekamy pod pierzynką ze startej mozzarelli. W razie potrzeby można na wierzchu ułożyć plastry pomidora.

Kolacja na diecie odkwaszającej – Sałatka z ulubionych warzyw


Aby przygotować lekką kolację możemy pokusić się o użycie swojej fantazji. Dobrą propozycją jest wielowarzywna sałatka, której bazą będzie świeży szpinak. Dokładamy do niego paprykę, ogórka, startą marchew, czerwoną cebulę w piórkach oraz np. Nasiona ugotowanej ciecierzycy. Całość posypujemy sezamem i polewamy sosem na bazie oliwy z oliwek i ziół lub jogurtem naturalnym z czosnkiem, ziołami i solą. Smacznego!

Food obraz autorstwa timolina - www.freepik.com