Dieta odkwaszająca - przepisy

Pyszne przepisy na diecie odkwaszającej!

Posted on

Jadłospis na diecie odkwaszającej powinien obfitować w produkty o takich właśnie właściwościach. Do podstawowych warzyw należą seler naciowy, natka pietruszki, marchewka, burak, pietruszka, szpinak, kapusta, sałata, świeże i suszone zioła, kiełki, kapusta, sałata, brokuły. Nie zalecane są produkty mięsna, nabiał, białka jaja kurzego oraz owoce morza i niestety ryby – są to produkty zakwaszające. Dobra wiadomość jest taka, że podczas trwania kuracji jaką jest dieta odkwaszająca przepisy mogą być naprawdę zróżnicowane i pyszne (https://www.bee.pl/dieta-odkwaszajaca-organizm-przepisy-vormann-jurgen_p15995.html)! Oto kilka kolorowych wariacji warzywnych dla fanów diety alkalicznej!

Sałatka z brokułem, burakiem, szpinakiem, tofu i sosem ze świeżych ziół i czosnku

Ta prosta sałatka to prawdziwa bomba odkwaszająca. Prawie wszystkie jej składniki są jednymi z najbardziej odkwaszających warzyw. Aby ją przygotować należy umyć liście szpinaku i ułożyć je na talerzu. Pokrywamy je kawałkami ugotowanego lub upieczonego buraka oraz brokułami w wersji al dente. Tofu kroimy w plastry i grillujemy na patelni tak aby się zazłociło. Kroimy w kosteczkę i posypujemy nim całą sałatkę. Posypujemy ją także pestkami ze słonecznika i polewamy sosem na bazie oliwy, soku z cytryny, odrobiny miodu oraz ziół, soli i pieprzu. Smacznego!

Kaszotto z kaszy gryczanej, warzyw i suszonych pomidorów!

Na patelni podsmażamy cebulkę, czosnek, które wcześniej kroimy w kosteczkę. Dodajemy do tego pokrojona w paski paprykę, pomidory oraz cukinię. Po kilku minutach wsypujemy sucha kaszę gryczaną i podlewamy wszystko bulionem warzywnym ( bez mięsa). Doprawiamy ziołami, solą i pieprzem i przykrywamy. Kiedy kasza wciągnie już wodę dolewamy bulionu i dodajemy pokrojone suszone pomidory oraz niewielką ilość zalewy z pomidorów. Całość powtarzamy aż kasza zmięknie, a konsystencja naszego kaszotta będzie kremowa i apetyczna dodajemy kilka łyżek jogurty greckiego i zmniejszamy ogień – energicznie mieszając. Po 2 minutach nasze kaszotto jest gotowe!

Jaglane sushi z warzywami

Fani sushi z pewnością nieco ubolewają z powodu braku możliwości jedzenia ryb i owoców morza. Ryż także nie jest do końca wskazany… Aby przygotować jaglane sushi gotujemy kaszę jaglaną i dodajemy do niej odrobinę ksylitolu, octu ryżowego oraz soli. Tak przygotowany “jaglany ryż do sushi układamy na plastrach suszonych alg nori. Na kaszy można ułożyć paprykę konserwową pokrojona w słupki, świeżego ogórka, marchewkę posiekaną w słupki, cebulę – surową lub podsmażoną, liście sałaty, szpinaku, puree z brokuła, puree z papryki, rzodkiewkę, cukinię oraz wiele innych warzyw dozwolonych podczas stosowania diety alkalicznej, czyli odkwaszającej. Po ułożeniu warzyw – zwijamy nasze sushi przy pomocy maty i kroimy na małe kawałki. Nasze jaglane futo maki można teraz umoczyć w sosie sojowym i zjeść ze smakiem – odkwaszając przy tym swój organizm! W ten sam sposób możemy przygotować california maki z sezamem lub pyszne nigiri z pieczona papryką zamiast plastra łososia!

Food obraz autorstwa freepic.diller - www.freepik.com
Magnez w sprayu

Jadłospis na diecie alkalicznej!

Posted on

Dieta odkwaszająca przepisy organizm jest inaczej zwana alkaliczną. Warto ją stosować w przypadku zbyt wysokiej podaży mięsa, alkoholu, kofeiny oraz innych szkodliwych substancji.  Produkty odkwaszające organizm to głównie: warzywa łodygowe i naciowe oraz natki takie jak natka pietruszki, seler naciowy, szpinak, kapusta oraz sałata. Można także jeść marchew, pietruszkę, buraki, kiełki, ogórki, pomidorki koktajlowe, cukinię, paprykę, brokuły oraz algi morskie. Przyprawy, które są zalecane podczas diety to wszelkie zioła suszone i świeże. W czasie trwania diety unikamy mięsa, ryb i owoców morza, zbóż oraz białek jajka lub płatki owsiane – są to produkty wyraźnie zakwaszające. Dieta odkwaszająca – przepisy:

Śniadanie na diecie odkwaszającej – kotleciki jaglane

Doskonała propozycją śniadaniową są kotleciki jaglane, które pozwalają zachować równowagę kwasowo-zasadową. Aby je przygotować należy podsmażyć 1 czerwoną cebulę oraz ząbek czosnku. Tak podsmażone produkty łączymy z 1,5 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej, 2 szklankami startej marchewki, 0,5 szklanki prażonego sezamu, 1,5 szklanki bułki tartej, 3 łyżki mąki 2 cm świeżego imbiru startego na tarce, 2 łyżkami sosu sojowego, 2 łyżeczkami kolendry, 1 łyżeczką kurkumy oraz solą i pieprzem. Wymieszaną masę układamy na papierze do pieczenia w kształcie kotlecików. Pieczemy w 200 stopniach przez 30 min – pamiętajmy o odwróceniu kotlecików na drugą stronę w połowie pieczenia!

Obiad na diecie odkwaszającej – Komosa ryżowa z warzywami i bobem

Aby obiad był syty warto użyć kilku sprawdzonych składników. Komosę ryżową gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu, bób gotujemy przez 15 minut. Kiedy składniki są miękkie wkładamy je do miski i dokładamy do nich podsmażoną cebulę, czosnek, startą marchewkę oraz pokrojoną w paseczki paprykę. Doprawiamy ziołami, solą, pieprzem oraz papryką. Całość przekładamy do naczynia żaroodpornego i zapiekamy pod pierzynką ze startej mozzarelli. W razie potrzeby można na wierzchu ułożyć plastry pomidora.

Kolacja na diecie odkwaszającej – Sałatka z ulubionych warzyw


Aby przygotować lekką kolację możemy pokusić się o użycie swojej fantazji. Dobrą propozycją jest wielowarzywna sałatka, której bazą będzie świeży szpinak. Dokładamy do niego paprykę, ogórka, startą marchew, czerwoną cebulę w piórkach oraz np. Nasiona ugotowanej ciecierzycy. Całość posypujemy sezamem i polewamy sosem na bazie oliwy z oliwek i ziół lub jogurtem naturalnym z czosnkiem, ziołami i solą. Smacznego!

Food obraz autorstwa timolina - www.freepik.com